Recette du moment

Burger de Butternut

L’automne est enfin là ! Profitons pour manger des courges, voici une recette très sympa à base de butternut.



Préparation : 30 mn

Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

  • Une courge butternut
  • 2 steaks hâchés
  • 2 tranches de raclette ou deux tranches d’un fromage de votre choix
  • Gruyère râpé
  • 10 de beurre
  • Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 240°C.

Couper le haut de la courge en tranche d’environ 1cm d’épaisseur, il vous en faudra 4. Éplucher la peau à l’aide d’un économe.

Faire fondre le beurre dans une poêle et laisser dorer les tranches de butternut 2 minutes de chaque côté.

Lorsque les tranches sont bien dorées, ajouter du gruyère râpé sur chaque tranche et enfourner pour 8 minutes environ.

Pendant ce temps, faire cuire les steaks, saler et poivrer.

Une fois les tranches de butternut cuites, déposer sur chacune d’elle une tranche de fromage, remettre au four 1 à 2 minutes le temps que le fromage fonde.

Pour le dressage, mettre une première tranche de butternut dans l’assiette, le steak puis la deuxième tranche de butternut retournée.


Astuces : il n’est pas nécessaire de manger de la viande tous les jours mais lorsque vous en mangez n’hésitez pas à privilégier de la bonne viande achetée chez le boucher et c’est encore mieux lorsqu’elle provient de la région


Bonne dégustation !